2016年5月10日，由药学系和中医系联合主办的三峡医专第九届“潘高寿杯”中医药文化节药膳大赛在第二实训楼底楼大厅隆重举行。参加此次大赛的两系领导有药学系主任易东阳、总支书记谭开键；中医系的总支书记董江峡。评委有中医系老师欧阳霞、王勇、明荷、易为丹；药学系老师马羚、李洁玉、谭小蓉、陈久明。此次大赛中医系和药学系各选拔10支参赛队，共计80名选手参赛。

药膳大赛上，药学系主任易东阳致开幕辞。他对与会评委的支持表示感谢，对选手的积极参与表示赞赏。特别指出，一年一度的中医药文化节药膳大赛是展示同学们烹饪水平、药膳调理、购买食材和合理膳食的操作技能；是展示同学们团结协作和创新创造意识的重要途径；是展示同学们中医药文化知识功底的大好机会。希望同学们鼓足干劲，赛出水平，赛出友谊，在药膳比赛活动中增长知识，传承中医药文化。

比赛现场，时尚的礼仪小姐们端出一盘盘香气扑鼻，色彩鲜艳，味道可口，营养丰富的作品。在解说员生动形象的解说下，观众和评委对每一道药膳佳品进行仔细的品评。菜品的名字也别具一格，和色香味俱全的美味佳肴一样鲜香诱人。参赛作品《翡翠排骨汤》、《荷叶肌肉粥》、《满城尽带黄金甲》、《花好月圆》、《高山流水》、《雾雨轻挠美人背》和《母子连心》等先后向观众和评委展示，作品造型美观，形象生动，蒸汽袅袅，香味飘逸，尽显学生的精湛厨艺和食材配料的科学搭配水平，也充分展示了我校扎实的教学功底，展示了中医药学生的专业知识和深厚的文化底蕴。

比赛结束，评委欧阳霞、马羚、王勇等老师进行了点评。欧阳霞老师赞扬同学将普通的食材和普通的中药巧妙地结合达到保健养生的作用；马羚老师称赞同学们充分展示了团队的协作能力和创新意识；王勇老师建议同学们在选用食材、味道调理和烹饪技巧等方面加强改进和提高。评委们认真负责的工作态度和严谨的工作作风征服了参赛的所有选手，也迎得了阵阵掌声。最后药学系总支书记谭开键强调此次大赛对中医药文化的传播起到了重要作用，希望同学们学以致用，将中医药文化继续传承和弘扬下去。

比赛经过紧张的角逐，最后评出一等奖2名；二等奖4名；三等奖6名；优秀奖8名。其中2014级药学1班和2014级药检1班两支参赛队伍获得一等奖。