专业介绍：食品安全是国际民生的重要关注领域，而食品检验检测又是保障食品安全不可或缺的必要环节，目前食品监督管理部门、进出口检验检疫局、疾病控制中心、三方检测平台、食品生产加工企业对食品检验检测技术专业方向的人才需求量日益增加。食品检验检测技术专业属于国家紧缺人才专业，学生就业和发展前景广阔。

核心课程：食品感官检验技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量安全与控制。

培养目标：培养熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具备较强的食品企业常规检验项目的检测等动手能力，能在生产第一线的技术技能型工作岗位上从事实际生产及管理的高素质技术技能人才。毕业后可在农副食品加工、食品制造、餐饮等行业工作。

凯氏定氮分析

微波消解

微生物检测